10 Prekvapivé zdravotné prínosy jogurtu

1. Jogurt vám môže poskytnúť ploché abs.

Jedzte 18 oz denne a môžete znížiť veľkosť džínsy. Ľudia, ktorí to veľa zjedli - spolu s redukciou ich celkových kalórií - stratili o 22 percent viac hmotnosti a o 81 percent viac brušného tuku ako dieters, ktorí vynechali jedlo, podľa výskumu z University of Tennessee, Knoxville. Tiež si zachovali stúpajúcu svalovú hmotu o jednu-tretinu kalórií, ktorá vám pomôže udržať si svalovú hmotu. "Tuk okolo vášho pásu produkuje hormón kortizol, ktorý hovorí vášmu telu, že akumuluje ešte viac brušnej chrbtice," hovorí profesor výživy a vedúci výskumu Michael Zemel, PhD. Keď budete jesť jogurty, vápnik signalizuje vašim tukovým bunkám, aby vyčerpali menej kortizolu, čím vám uľahčia klesanie libier, zatiaľ čo aminokyseliny pomáhajú

2. Väčšina značiek jogurtu obsahuje dobré baktérie

Slová "živé a aktívne kultúry" na kontajneri znamenajú, že vaše jogurty majú probiotiká, prospešné chyby, ktoré žijú v tráviacom trakte a pomáhajú vylučovať škodlivé mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť intestinálne infekcie. (Len veľmi malý počet firiem priniesol jogurt prostredníctvom procesu pasterizácie, ktorý zabíja všetky baktérie.)

Ale mnohé odrody teraz obsahujú aj špeciálne kmene probiotík, ktoré pomáhajú regulovať trávenie alebo posilňujú imunitný systém. Výskum na nich však nie je presvedčivý. "Ak trpíte určitým zdravotným problémom, ako je nadúvanie alebo hnačka, vyskúšajte jeden z týchto produktov niekoľko týždňov, aby zistili, či to pomôže," hovorí člen poradného výboru FITNESS Dawn Jackson Blatner, RD. V opačnom prípade ušetrite pár dolárov a držte sa konvenčných značiek.

3. Jogurt je plný vitamínov

Jedna porcia je významným zdrojom draslíka, fosforu, riboflavínu, jódu, zinku a vitamínu B5 (kyselina pantoténová). Jogurt obsahuje aj B12, ktorý udržuje červené krvinky a pomáha udržiavať nervový systém správne. "Vitamín B12 sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch, ako sú kurčatá a ryby, takže prísne vegetariáni môžu ľahko skrátiť," hovorí Jackie Newgent, RD, člen poradného výboru FITNESS a autor knihy Big Green Cookbook . Jedenie väčšieho jogurtu môže pomôcť pri odstraňovaní výživnej medzery: Osem uncí dávky obsahuje 1,4 mikrogramov vitamínu, čo je asi 60 percent z toho, čo dospelé ženy potrebujú denne.

4. Šálka ​​jogurtu denne vám pomôže zotaviť sa rýchlejšie po tréningu.

S správnym pomerom bielkovín k uhľohydrátom, jogurt, obzvlášť vysoko bielkovinový grécky jogurt, robí vynikajúce občerstvenie po potu. "Dokonalý čas na uchopenie kontajnera je do 60 minút od cvičenia," hovorí Keri Gans, RD, odborník na výživu v New Yorku. Proteín poskytuje aminokyseliny, ktoré svaly potrebujú na opravu, vysvetľuje Gans a uhľohydráty nahrádzajú zásoby energie vašich svalov, ktoré po náročnom cvičení vyčerpávajú. Je to bonus, ak pijete spolu s ním fľašu vody: bielkovina v jogurte môže tiež pomôcť zvýšiť množstvo vody absorbovanej v črevách, čo zlepšuje hydratáciu

5. Nie všetky jogurty sú rovnaké, pokiaľ ide o vápnik a vitamín D.

Keďže prirodzene obsahuje vápnik, myslíte si, že množstvo bude rovnaké bez ohľadu na to, ktorý jogurt si vyberiete. Zle. "Úrovne sa môžu značne líšiť od značiek po značku, takže skutočne musíte skontrolovať štítok," hovorí Newgent. Koľko je v kontajneri závisí od spracovania. Napríklad ovocné jogurt má tendenciu mať menej vápnika ako obyčajné, pretože cukor a ovocie zaberajú vzácny priestor v kontajneri. "Vitamín D nie je prirodzene v jogurte, ale pretože pomáha zvýšiť vstrebávanie vápnika, väčšina spoločností to pridá," vysvetľuje Newgent. Oslovte značky ako Stonyfield Farms Fat Free hladké a krémové a Yoplait Light Thick & Creamy, ktoré obsahujú minimálne 20 percent svojej dennej hodnoty pre obidve živiny

6. Jogurt môže zabrániť vysokému krvnému tlaku.

Každý deň 70 percent z nás konzumuje viac ako dvojnásobok odporúčaného množstva soli; čo môže viesť k hypertenzii a ochoreniu obličiek a srdca. Potassium in the jogurt, takmer 600 miligramov na osem uncí, môže pomôcť vypláchnuť časť nadbytočného sodíka z vášho tela. V skutočnosti dospelí v štúdii Americký denník klinickej výživy , ktorý jedol najlacnejšie mliečne výrobky - dva alebo viac dávok denne - bol o 54 percent menej pravdepodobné, že by vyvinul vysoký krvný tlak ako tí, ktorí jedli najmenej. Denná dávka jogurtu prechladne.

Podľa štúdií na Viedenskej univerzite sa môžete v nasledujúcich mesiacoch pohnúť do štyroch uncí. Ženy, ktoré konzumujú toto množstvo, mali oveľa silnejšie a aktívnejšie T bunky, ktoré bojovali s chorobou a infekciou, ako predtým, ako začali konzumovať. "Zdravé baktérie v jogurte pomáhajú vysielať signály imunitne stimulujúcich buniek vo vašom tele, aby sa posilnili a bojovali proti škodlivým chybám," hovorí vedúca výskumná autorka Alexa Meyer, PhD, výskumníčka výživy na univerzite. Pacienti trpiaci alergiou, ktorí zvyčajne majú nízke hladiny určitých T buniek, môžu tiež nájsť úľavu pridaním jogurtu do stravy. V štúdii

Journal of Nutrition ľudia, ktorí jedli sedem uncí denne, mali menej symptómov než tí, ktorí sa rozhodli pre žiadny. 8. Jogurt môže pomôcť vášmu úsmevu.

Napriek obsahu cukru, jogurt nespôsobuje dutiny. Keď vedci na Marmarskej univerzite v Turecku testovali nízkotučné, svetlé a ovocné arómy, zistili, že žiaden z nich nespôsobil eróziu zubov, hlavnú príčinu úpadku. Zdá sa, že kyselina mliečna v jogurke chráni gumy. Ľudia, ktorí jedia najmenej dve unce denne, majú o 60 percent nižšie riziko akútneho ochorenia parodontu, než tí, ktorí ich preskakujú. Raw neznamená lepšie.

Prakticky všetok jogurt vo vašom obchode s potravinami bol pasterizovaný - to znamená, že je vystavený vysokým teplotám, aby zabili všetky škodlivé patogény. Fanúšikovia zo surových mliečnych výrobkov tvrdia, že nepasterizované mlieko, jogurt a syr sú pre vás lepšie, pretože obsahujú viac baktérií zvyšujúcich zdravie, ale pasterizácia neruší ničivé probiotiká, vysvetľuje Newgent. Štúdie tiež ukazujú, že tí, ktorí jedia surové jogurty, nemajú silnejšie imunitné alebo tráviace systémy, než ľudia, ktorí sa držia pasterizovaných látok. A surové mliečne výrobky nesú riziko otravy jedlom. "E. coli a salmonella sú dva z patogénov, ktoré môžu v týchto potravinách číhať a skončiť vo vašom tele," hovorí Newgent. Jogurt je jedlo s vysokým obsahom bielkovín.

Jogurt môže byť vynikajúcim zdrojom bielkovín, ale "jedna odroda môže obsahovať viac ako dvojnásobok proteínu druhého," hovorí Blatner. Grécky jogurt, ktorý je napätý na to, aby bol silnejší, má až 20 gramov bielkovín na kontajner; tradičné jogurt môže mať len päť gramov. Ak ju konzumujete pre bielkovinu, vyhľadajte značky, ktoré poskytujú najmenej 8 až 10 gramov na porciu.

Čo hľadať v jogurte

Zabudnite na fantastické sľuby. Ak chcete nájsť zdravé jogurty s nízkym obsahom kalórií, tukov a cukru, postupujte podľa toho, koľko z týchto pokynov môžete.

Na podávanie 6 jednotiek:

Kalórie: 100 až 150 (ak ste snacking, na dolný koniec)

Tuk: 3,5 gramov alebo menej (s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku)

Nasýtený tuk: 2 gramy alebo menej

Proteín: najmenej 8 až 10 gramov
Cukor:
Vápnik: najmenej 20 percent dennej hodnoty
Vitamín D: najmenej 20 percent dennej hodnoty
Naše obľúbené jogurty
Personál FITNESS jesť veľa jogurtu. Vybrali sme si naše tri obľúbené podľa kritérií výživy na strane 4 a najdôležitejšie naše chuťové poháriky
Chobani Honey 0% grécky jogurt

Nadmerne bohatý a krémový, ale napriek tomu úplne bez tuku. (9g) kalórií, 16g bielkovín, 20g sacharidov, 0g tuku (0g nasýtených), 0g vlákniny

Organický Valley Plain Lowfat Jogurt

Je dostatočne hustý na to, aby bol pridaný k hladkému, ale dostatočne tenký na pitie priamo z kontajnera - skla. (100g), 2g vlákniny

(

)

Výživové fakty na podávanie 8 jednotiek (hladké): 110 kalórií, 8g bielkovín, 13g bielkovín.

YoCrunch 100 kalórií Vanilka s čokoládovými čipmi Cookies
Perfektné výživové fakty na 3,75-unce kontajner: 100 kalórií, 3 g bielkovín, 21 g sacharidov, 2 g tuku (1 g nasýteného), 100 g kalórií, 0g vlákniny