10 Lekcie diéty z francúzskej

Blaine Moats

1. Petite nie je len veľkosť šiat. Jedným z dôvodov, prečo má Francúzsko 11 percentnú mieru obezity (v porovnaní s 33 percentami Ameriky), je kontrola podielu. "Croissant v Paríži je jedna unca, zatiaľ čo v Pittsburghu je to dve," poznamenáva Chris Rosenbloom, Ph.D., R.D., profesor výživy na Gruzínskej štátnej univerzite. Kúpte jeden a zdieľajte ho so svojim bábätkom.

2. Nikdy nehovorte o diéte Francúzi sa nezúčastňujú na diskusii o karboch proti proteínom ani na označenie skupín potravín ako mliečne výrobky alebo hovädzie mäso "zlé". "Dôraz sa kladie na konzumáciu širokej škály potravín - ovocia, zeleniny, hovädzieho mäsa, hydiny, rýb, chleba a syra - bez prekážok," vysvetľuje Susan Herrmann Loomis, učiteľka v Louviers vo Francúzsku a autorom varenie Na Rue Tatin

3. Neexistuje žiadny francúzsky ekvivalent Butter Buds. Väčšina francúzskych výrobcov považuje spracované potraviny za naprosté opovrhovanie, ktoré si zvyčajne vyhradzujú pre okamžitú kávu. Inými slovami, radšej by mali mať malý kúsok "skutočnej" čokolády ako veľká doska niektorých nízkotučných čokoládových dezertov. Faktom je, že cukrové kalórie v nízkotučných sladkostich pravdepodobne vylučujú akékoľvek uložené tukové gramy - čo vám neprinesie bližšie k tomu, aby ste sa do týchto YSL džínsov dostali.

4. Snacking je falošný pas. Málokedy si pochutnávajú a jedia len pri sedení pri stole. Američania, na druhej strane, jedia všade - v našich autách, v našich stoloch, v pokladni v obchode s potravinami. V skutočnosti je priemerná spotreba kalórií v Spojených štátoch 3,642 denne v porovnaní s 3551 vo Francúzsku - malý rozdiel, ktorý môže v šiestich mesiacoch prispieť k nárastu hmotnosti o päť libier. Quelle horreur!

5. Nasnímajte farbu. Francúzske ženy sa naplnia pestrofarebnou zeleninou, či už sú v cukrovej polievke alebo v cukrovinkách, šaláte a kapustovom šaláte pred ich vstupom. Dobrá vec, pretože antioxidanty v týchto potravinách pomáhajú odvrátiť voľné radikály produkované cigaretovým dymom.

6. Využite čo najviac jedál. Francúzi vyčistia kurzy a jedia ich na pokojné tempo - všeobecne s priateľmi a rodinou, hovorí Loomis. Okrem znižovania tráviaceho traktu je táto prax menej pravdepodobné, že prehnane, pretože pocit plnosti má čas rozvíjať.

7. Víno a večere. Bordeaux a Beaujolais sú bežné, ale francúzske ženy zvyčajne pijú jedlo - žiadne pizzu v bare pred večerou. Okrem toho sú vo Francúzsku len čiastočne vyplnené poháre - tým lepšie ochutnajte víno a znížte kalórie.

8. C'est syr. Milujú syr, ale zaobchádza to, ako by to bola pochúťka - jedlo to len po jedle a zastavilo sa len po kúsku alebo dvoch, hovorí Loomis. A aj keď sa francúzske syry zdajú bohaté, mnohé (ako Brie a chèvre) sú v skutočnosti nižšie v porovnaní s americkými obľúbenými.

9. Zaparkujte svoje auto. Tridsaťpäť percent prípadov, francúzski sa dostanú tam, kde idú chôdzou alebo cykloturistikou. Američania neopúšťajú domov bez svojich áut obrovským 84% času.

10. Bojový bufet Vo Francúzsku nenájdete veľa večierok, ako sú brunchové bufety, večierky na zadné dvere a neobmedzené cestoviny a dezertné bary, kde sa ľahko pridávajú kalórie rýchlo. Francúzi si uvedomujú, že znova po pár hodinách budú jesť.