Cukorový swap # 1, ktorý funguje vždy

Kedysi známy ako "biele zlato", cukor musí vlastniť svoj zlý rap. Ale aký je alternatívny spôsob, keď váš sladký zub kričí tak hlasno, že zubná víla začne bežať?

Stevia je populárna, ale nemôže ju mať, je to stokrát sladšia ako cukor. Agáveový sirup teeters na neoficiálnom zozname kvôli vysoko vysokému obsahu fruktózy. Ostatné sladidlá majú akýkoľvek počet prísad a chemikálií, ktoré by sme sa radšej mali vyhnúť. Namiesto toho sa zamýšľame zamyslieť nad skutočným jedlom mimo cukrovej škatule.

Existujú dve náhrady cukru celých potravín, ktoré si mnohí ľudia nemyslia, keď túžia po niečom sladkom. Prvým je ovocie (čerstvé alebo sušené) a druhé je zelenina (najlepšie škrobová).

Prečo nie cukr? Zvlášť ak ste znalý tortu alebo pán mafter, kto. Nie je to tak, že pridanie jednej šálky cukru do vašej pečiacej zmesi je smrteľné (aj keď je to pravdepodobne toxín). To je to, že keď sa dostanete do zvyku pridávať cukor za pečivo, môže to byť škodlivé pre vaše orgány a stáva sa ťažkým zvykom prelomiť.

Štúdia cukru vykonaná tým, že nájde, že 30 až 40 percent nákladov na zdravotnú starostlivosť v USA sú spojené s nadmernou spotrebou cukru. Dodáva, že zdravotné problémy súvisiace s cukrom stojí 1 bilión USD ročne. Obezita a epidémia cukrovky je nadmerná spotreba cukru. Takže zdravšia alternatíva k stolnému cukru a kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy je národná nutnosť.

Začnime s ovocím. Odporúčame nahradiť šálku cukru (bielu, hnedú, rafinovanú, surovú - to je stále cukor) šálkou čerstvých jahôd , raspb erries alebo . Nakrájajte ich do pečeného muffin na konci, než sa budete piecť. Banány - obzvlášť keď ich necháte na parapete, aby ste sa karamelizovali na slnku, kým nie sú mäkké, chrumkavé a čierne - sú super sladké. Ak to urobíte správne, budú vyzerať zlaté a lesklé ako melasa. Jablká môžu byť na vonkajšej strane ostrými a tvrdými, ale vriec, pečieme ich a zmiešame ich s dužinou a máte jablko že môžete nahradiť cukor v mnohých koláčov. Možno budete musieť pečiť to dlhšie ako zvyčajne, ak je konzistencia príliš vlhká, hoci V rodine vegetariánov odporúčame škrobové zeleniny, ktoré sú prirodzene sladké po varení, ako

butternut squash , tekvica , sladké zemiaky a sladké zemiaky . Možno sa to na prvý pohľad zdá divné, ale čím dlhšie ich budete variť, tým sladšie budú chutiť. Tieto vegetariány sú obzvlášť chutné, ak ich pečiete v panenskom kokosovom oleji - jeden z najzdravších olejov na varenie tam. Počkajte, kým sú vegetariáni mäkké a karamelizované pre dokonalú sladkosť. Pridajte ich do vášho pečiaceho mixu Pozrite sa na dve nižšie uvedené recepty (prvé náhrady cukor s ovocím a druhé so zeleninou), aby ste naštartovali nový, zdravý zvyk:

Sugarless Polenta Jahodový muffin

Makes 1 džús

1 šálka polenta alebo kukuričnej múky

1 šálka mandľového múka

2 čajové lyžičky

1 lyžička soli

4 vajce

extrakt

4 lyžice roztaveného kokosového oleja

2 šálky nakrájaných jahôd

Predhrejte rúru na teplotu 350 ° F a odtučte muffinovú misku s kokosovým olejom. V miske zmiešajte polentu, mandľovú múčku, prášok do pečiva a soľ. Šľaha kvapalné zložky v inej miešacej miske. Spojte mokré a suché zložky. Utekajte do jahôd. Zmes lyžice do vaničky. Pečieme 20 až 25 minút, až kým nie je trochu zlatá. Odstráňte z rúry a ochlaďte 10 minút

Bez cukru Butternut Squash Zdravé muffiny

Robí 1 tucet

1/2 šálky ovseného ovsa (namočené do mlieka po dobu 5 minút na zmäkčovanie)

1/2 šálka mlieka

2 šálky celozrnnej múky

2 lyžičky prášku do pečiva

2 lyžičky jedlej sódy

1/2 čajovej lyžice škorice

1/4 čajovej lyžice soli

alebo pečené v kokosovom oleji) a šľahané alebo nasekané

1 vajce

4 lyžice roztopeného masla

Predhrievajte rúru na 400 ° F. Mix ovos a mlieko; odložte na 5 minút na zmäkčenie. Kombinujte suché prísady vo veľkej miešacej miske. V samostatnej miešacej miske zmiešajte cukerné pyré a vajíčko. Pridajte mlieko a ovos do squashu a vajec. Vytvorte dieru uprostred suchých prísad a pomaly nalejte mokré prísady a premiešajte. Zložte roztopené maslo. Odmasťujte muffinovú misku s kokosovým olejom. Pečieme 12 až 15 minút, až kým nôž nezašmúrený v muffin nevyschne.